Unsere amerikanischen Nachbarn erklären sich bereit auf Zora aufzupassen. Sie haben auch einen Hund und die beiden können ganz gut miteinander. So habe auch ich die Möglichkeit die Besichtigungstour der Tequila Fabrik mitzumachen. Unsere gute Fee Denis holt uns ab und gemeinsam mit Sandie und Karsten fahren wir rein Atotonilco EL Alto um dort die Brennerei zu besuchen. Denis kommt öfter mit Besuchern hier her und so werden wir schon erwartet. Unsere englisch sprechende Führerin gibt sich viel Mühe und wir lernen viel über die unterschiedlichen Qualitäten von Tequila. Die Brennerei ist hoch modern und trotzdem der Tradition verpflichtet. Noch immer wird die Maische von riesigen Mahlsteinen, welche von Mulis gezogen werden ausgepresst. Wir dürfen die großen Behälter, in welchen die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen angesetzt werden beschnuppern und auch den Brennprozess verfolgen. Anschließend gehen wir in den Keller um die vielen Fässer zu bestaunen in denen der Tequila 5 oder 12 Jahre reift. Weiter geht es zum Museum und zur Verprobung der einzelnen Sorten. Da mach ich allerdings nicht mit, so scharfes Zeug geht mir nicht die Kehle runter. Denis bringt uns zurück in die Stadt um noch am Geldautomaten zu tanken und auch unsere Vorräte aufstocken zu können. Im Dorf ist der mobile Hähnchengrill da du wir kaufen uns ein gegrilltes Hähnchen mit Reis und scharfem Paprika. Zora betrachtet das als Wiedergutmachung für das lange alleine sein und futtert kräftig mit. Hühnchen steht nun mal ganz oben auf der Bestenliste.
